Which part of the tuna is chutoro, which you often hear about? Introduction to the parts of tuna! | Kanda's Tuna Toraemon

Hello! I am the PR person in charge of Tuna Toraemon in Kanda.

おいしいマグロがお好きでご来店いただく方が多い当店。いつもお召しあがりいただいている部分は、マグロのどの部分かご存じでしょうか。今回は、おいしいマグロの部位についてご紹介します。お召し上がりいただく際の参考や、お食事の際の話のネタにしてみてください。

 

中トロは背中！

中トロは脂がのりすぎないことで人気がありますが、実はまぐろの背中の部分であることをご存じない方も少なくありません。ひとくちにまぐろの背中と言っても、場所によって、かみ・なか・しもの3つの呼び方があり、しもに近づくにしたがって脂が薄くなり、口当たりが良くなります。

中トロよりも脂の乗りが良い大トロは、主に腹の部分です。腹の部分も場所によって、同じようにかみ・なか・しもに分けられます。

 

部位は食べ比べて楽しんで

マグロのおいしい部位を楽しみたい方、自分好みの部位が知りたい方は、ぜひ盛り合わせで部位の食べ比べをしてみてください。当店では、赤身・中トロ・大トロ・希少部位2つをセットにした「本鮪特選五種盛り合わせ」や、赤身・中トロ・大トロをセットにした「本鮪三種盛合わせ」をご用意しています。こだわりの仕入れでマグロを1本買いしている当店だからこそ楽しめるお手頃価格での部位の食べ比べ。ぜひ皆様でお楽しみください。

 

Izakaya where you can enjoy fresh tuna just a minute walk from Kanda Station.
Because we buy only one head of tuna, we offer various parts of the tuna at reasonable prices.
In addition, the "Toraemon Set," which is a tuna heaven featuring large fatty tuna, medium fatty tuna, lean tuna, and two rare cuts of tuna, allows you to enjoy a variety of tuna.
We have a wide variety of drinks, and we recommend the "Gari Highball," an original drink using gari, which is a perfect match for tuna, for a new taste experience.
We offer a wide range of banquet courses from a reasonable 3,500 yen to a luxurious 5,000 yen, including a 2-hour all-you-can-drink menu.

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The above is Kanda's Tuna Traemon PR representative.

*Course menus may differ in content and composition. Please confirm details at the time of reservation.

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